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本期小課堂向大家推薦一款低調神秘有價(jià)值的“菜”——珊瑚菜。一聽(tīng)到珊瑚菜這個(gè)名字，很多人可能會(huì )想，莫不是長(cháng)在珊瑚礁上的菜吧？實(shí)際上是因為其在沒(méi)開(kāi)花的時(shí)候花序像海里的珊瑚，故名。

沒(méi)開(kāi)花的花序（左圖）和草皮珊瑚（右圖，曾千慧攝）

珊瑚菜，多年生草本，傘形科，珊瑚菜屬，Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq，又名“北沙參”，其根入藥，與人參、玄參、丹參、黨參并稱(chēng)為五參，是一種很有發(fā)展前景的藥食兩用植物。目前以山東萊陽(yáng)產(chǎn)的北沙參最為出名，除銷(xiāo)往全國各地，也出口日本、韓國和東南亞等國家和地區。原本其野生生境北至遼寧，南至海南的沙灘上隨處可見(jiàn)，但由于各種原因，一方面生境遭受破壞，另一方面老百姓無(wú)節制挖采或食用或入藥，導致其近幾年成了稀缺資源，因而被《國家重點(diǎn)保護野生植物名錄（第一批）》定為國家二級重點(diǎn)保護植物，列入中國《國家二級保護植物名錄》；列入《世界自然保護聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）——極危（CR）。

全株野外生境

單位院子里由散落的種子長(cháng)成的幼苗

葉片厚革質(zhì)化，邊緣有缺刻狀鋸齒，齒邊緣為白色軟骨質(zhì)（羅柳青攝）

復傘形花序頂生（羅柳青攝）

葉多數基生，葉柄和葉脈上有細微的硬毛（羅柳青攝）

小傘形花序有花，花瓣白色或帶堇色

果實(shí)近圓球形或倒廣卵形，密被長(cháng)柔毛及絨毛（羅柳青攝）

果棱有木栓質(zhì)翅

果實(shí)成熟后顏色逐漸變成紫紅色

果實(shí)成熟后凋落

根系發(fā)達，呈圓柱形或紡錘形

通過(guò)近些年的海島調查，我們在遼寧大連、浙江舟山及福建平潭等地一些人為活動(dòng)干擾較少的海島上依然能覓得其蹤跡，具體在哪里，就不告訴你……

筆者曾于2016年在一個(gè)珊瑚菜種群數量超過(guò)100株的海島上引種了幾株種在單位的院子里，其抗風(fēng)、抗旱、耐鹽及耐鹽霧能力超強，除早期移植需要養護一兩個(gè)月時(shí)間，其他時(shí)間任其自生自滅，至今依舊長(cháng)得風(fēng)生水起，而且每年的結果量多，隔年發(fā)芽量大，只是筆者有點(diǎn)懶，疏于打理，既沒(méi)有單獨為它們圈劃勢力范圍，也沒(méi)有特地為它們疏苗，導致幼小的它們不僅種間競爭得厲害，還常常被不識貨的人當作雜草任意踩扁，因此群落擴散的面積還相當有限。正因如此賤養還能成活，更能證明其可以作為海灘后濱沙地植被修復的優(yōu)質(zhì)選手，遺憾的是目前人們只注重其藥效，尚未充分發(fā)揮它的防風(fēng)固沙功效。

單位院子里混生在草坪中的珊瑚菜

一到花期就吸引成群的金龜子來(lái)采蜜

【保護珊瑚菜的重要性】

珊瑚菜對研究傘形科植物的系統發(fā)育，種群起源，以及東亞與北美植物區系，均有一定意義。

【如何保護珊瑚菜？】

為了有效保護珊瑚菜，一是就地保護，建立野生珊瑚菜生境的保護點(diǎn)，保證野生珊瑚菜原生境不受人為破壞；二是遷地保護，開(kāi)展大面積引種栽培和繁殖試驗，加強其后濱沙地植被修復的試驗，并推廣應用。

參考文獻：

[1]中國植物志. http://www.iplant.cn/frps 

攝影：張琳婷、曾千慧、羅柳青

撰文：張琳婷